Chanh đào ngâm mật ong là bài thuốc không còn lạ lẫm gì với chúng ta,nhưng vấn đề ở đây là cách ngâm mật ong chanh đào như thế nào để cho hiệu quả tốt nhất? Thời gian bao nhiêu lâu thì có thể sử dụng được ?...... tất cả sẽ có trong bài viết này .
Dưới đây là 2 cách ngâm chanh đào mật ong phổ biến nhất là ngâm nguyên quả, hoặc là thái lát. và những lưu ý trong quá trình ngâm mật ong chanh đào để đảm bảo được công dụng cũng như hiệu quả mà nó mang lại.
Nguyên liệu sử dụng không thể thiếu bao gồm : Chanh đào, mật ong loại nguyên chất , đường phèn
Chuẩn bị:
- Chanh đào: 1 kg, loại càng già càng tốt. Nên lựa những quả tươi, chín vàng, mỏng vỏ.
- Mật ong rừng: 1 lít.
- Đường phèn: 0,5 kg.
- Bình thủy tinh có nút đậy, vỉ nén bằng nan tre.
Cách 1 : Cách ngâm mật ong chanh đào thái lát
- Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước ngâm 30 phút rồi để thật khô. Cắt chanh thành những miếng mỏng, ngâm cả hạt.
- Đường phèn đập nhỏ, đổ một lớp đường vào lọ, đến một lớp chanh (làm lại cho đến hết.) Cuối cùng đổ mật ong vào. Lấy vỉ nan nén chanh xuống. Để khoảng 3 tháng sẽ dùng được.
Trong cách ngâm này mọi người cũng có thể cho chanh đào, mật ong, đường phèn vào máy xay sinh tố, xay nhỏ làm siro chanh, mật ong, đường phèn. Khi cho trẻ uống nên lọc bỏ bã cặn.
Cách 2 : Ngâm chanh đào mật ong để nguyên quả
- Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước, ngâm chanh 30 phút rồi vớt ra để ráo. Khía dọc quả chanh vài nhát.
- Rửa sạch bình thủy tinh, tráng qua nước sôi, để ráo nước. Đổ đường phèn vào lọ rồi đến một lớp chanh (làm như vậy đến hết), cuối cùng cho mật ong vào. Lấy vỉ nan nén chanh xuống. Để 6 tháng sau sẽ dùng được.
Lưu ý: Nên sử dụng bình thủy tinh. Mua bình to hơn lượng chanh đào ngâm một chút vì sau một thời gian bình sẽ lên men do nước chanh tiết ra nhiều. Cũng không nên bịt miệng bình quá chặt dễ gây nén khí. Để bình ngâm ở chỗ mát (không cho vào tủ lạnh).
Thời gian đầu mới ngâm nên kiểm tra bình thường xuyên, nếu sau vài ngày thấy sủi bọt thì hớt đi. Không để chanh nổi lên khỏi vỉ vì sẽ dễ bị mốc, nổi váng. Sau vài 3 tuần là có thể dùng chanh ngâm mật ong, đường phèn rồi. Nên ngâm chanh càng lâu càng tốt, mới đầu chanh còn tươi thì ăn hơi đắng, nhưng sau một thời gian dài chanh đào ăn như ô mai, vừa tốt cho họng, vừa tăng cường sức khỏe.
Bài thuốc này thích hợp với mọi gia đình, nhất là nhà có con nhỏ từ 1 tuổi trở lên. Vào ngày trời lạnh hay khi trẻ mới chớm ho thì buổi sáng ngủ dậy lấy một thìa cho trẻ uống. Với người lớn, hãy cắt lát quả chanh ngâm, trộn đều với nước trong hộp, nhai rồi ngậm khoảng 15-20 phút, sau đó nuốt, ngày vài lần.
Ngoài ra còn có cách ngâm Chanh Đào với muối và đường dành cho những người bị nhiệt miệng, lở miệng. Về cơ bản cách làm cũng như trên, cứ một kg chanh thì một kg muối. Ngâm khoảng 3 tuần cho chanh mềm, đem phơi nắng đến khi trên vỏ chanh có một lớp muối trắng bám vào là được.
Bổ quả chanh làm tư (nếu thích có thể bỏ hạt cho đỡ đắng), rồi xếp chanh vào lọ. Đun đường (tùy sở thích) với 2 bát nước, cho gừng, cam thảo băm nhỏ vào. Nấu đến khi đường sánh như mật ong rồi bắc ra cho nguội. Đổ đường vào hũ chanh, đậy kín, ngâm 3 tháng nữa là có thể dùng được.
Mọi người muốn mua mật ong tốt để ngâm chanh đào có thểm tham khảo thêm bài viết sau: Mật ong nguyên chất mua ở đâu giá bao nhiêu tại Tp Hồ Chí Minh?
 |
| trái chanh đào |
Dưới đây là 2 cách ngâm chanh đào mật ong phổ biến nhất là ngâm nguyên quả, hoặc là thái lát. và những lưu ý trong quá trình ngâm mật ong chanh đào để đảm bảo được công dụng cũng như hiệu quả mà nó mang lại.
Nguyên liệu sử dụng không thể thiếu bao gồm : Chanh đào, mật ong loại nguyên chất , đường phèn
Chuẩn bị:
- Chanh đào: 1 kg, loại càng già càng tốt. Nên lựa những quả tươi, chín vàng, mỏng vỏ.
- Mật ong rừng: 1 lít.
- Đường phèn: 0,5 kg.
- Bình thủy tinh có nút đậy, vỉ nén bằng nan tre.
Cách 1 : Cách ngâm mật ong chanh đào thái lát
- Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước ngâm 30 phút rồi để thật khô. Cắt chanh thành những miếng mỏng, ngâm cả hạt.
 |
| chanh đào thái lát |
- Đường phèn đập nhỏ, đổ một lớp đường vào lọ, đến một lớp chanh (làm lại cho đến hết.) Cuối cùng đổ mật ong vào. Lấy vỉ nan nén chanh xuống. Để khoảng 3 tháng sẽ dùng được.
Trong cách ngâm này mọi người cũng có thể cho chanh đào, mật ong, đường phèn vào máy xay sinh tố, xay nhỏ làm siro chanh, mật ong, đường phèn. Khi cho trẻ uống nên lọc bỏ bã cặn.
Cách 2 : Ngâm chanh đào mật ong để nguyên quả
- Chanh rửa sạch, pha một ít muối với nước, ngâm chanh 30 phút rồi vớt ra để ráo. Khía dọc quả chanh vài nhát.
- Rửa sạch bình thủy tinh, tráng qua nước sôi, để ráo nước. Đổ đường phèn vào lọ rồi đến một lớp chanh (làm như vậy đến hết), cuối cùng cho mật ong vào. Lấy vỉ nan nén chanh xuống. Để 6 tháng sau sẽ dùng được.
 |
| chanh đào ngâm mật ong |
Lưu ý: Nên sử dụng bình thủy tinh. Mua bình to hơn lượng chanh đào ngâm một chút vì sau một thời gian bình sẽ lên men do nước chanh tiết ra nhiều. Cũng không nên bịt miệng bình quá chặt dễ gây nén khí. Để bình ngâm ở chỗ mát (không cho vào tủ lạnh).
Thời gian đầu mới ngâm nên kiểm tra bình thường xuyên, nếu sau vài ngày thấy sủi bọt thì hớt đi. Không để chanh nổi lên khỏi vỉ vì sẽ dễ bị mốc, nổi váng. Sau vài 3 tuần là có thể dùng chanh ngâm mật ong, đường phèn rồi. Nên ngâm chanh càng lâu càng tốt, mới đầu chanh còn tươi thì ăn hơi đắng, nhưng sau một thời gian dài chanh đào ăn như ô mai, vừa tốt cho họng, vừa tăng cường sức khỏe.
Bài thuốc này thích hợp với mọi gia đình, nhất là nhà có con nhỏ từ 1 tuổi trở lên. Vào ngày trời lạnh hay khi trẻ mới chớm ho thì buổi sáng ngủ dậy lấy một thìa cho trẻ uống. Với người lớn, hãy cắt lát quả chanh ngâm, trộn đều với nước trong hộp, nhai rồi ngậm khoảng 15-20 phút, sau đó nuốt, ngày vài lần.
Ngoài ra còn có cách ngâm Chanh Đào với muối và đường dành cho những người bị nhiệt miệng, lở miệng. Về cơ bản cách làm cũng như trên, cứ một kg chanh thì một kg muối. Ngâm khoảng 3 tuần cho chanh mềm, đem phơi nắng đến khi trên vỏ chanh có một lớp muối trắng bám vào là được.
Bổ quả chanh làm tư (nếu thích có thể bỏ hạt cho đỡ đắng), rồi xếp chanh vào lọ. Đun đường (tùy sở thích) với 2 bát nước, cho gừng, cam thảo băm nhỏ vào. Nấu đến khi đường sánh như mật ong rồi bắc ra cho nguội. Đổ đường vào hũ chanh, đậy kín, ngâm 3 tháng nữa là có thể dùng được.
Mọi người muốn mua mật ong tốt để ngâm chanh đào có thểm tham khảo thêm bài viết sau: Mật ong nguyên chất mua ở đâu giá bao nhiêu tại Tp Hồ Chí Minh?
Chúc các mọi người thành công với những chia sẽ trên !
