Hướng dẫn cách nhận biết mật ong nguyên chất tốt nhất
Có rất nhiều cách nhận biết mật ong nguyên chất mà ai cũng có thể tự kiểm chứng được như: thử bằng cọng hành lá, bằng ly nước, bằng giấy thấm...
Làm sao biết mật ong nguyên chất là câu hỏi được quan tâm hàng đầu. Hôm nayHighland Bee xin chia sẽ kinh nghiệm cách nhận biết mật ong rừng thật sự 100%nguyên chất với vài cách đơn giản nhất như sau.
Mật ong nguyên chất Highland Bee chai thủy tinh 750ml
Thật là khó để phân biệt mật ong thật giả bằng mắt thường, tuy nhiên thông qua đặc tính lý, hóa nêu trên của mật ong mà chúng ta nhận biết mật ong nguyên chất bằng những cách đơn giản sau:
1. Cách nhận biết ong nguyên chất bằng giấy thấm
Bên trái là mật ong thật, bên tay phải là mật ong pha
Thông thường người ta pha thêm nước vào mật ong để làm tăng thể tích, sau đó lắc đều hỗn hợp mật ong và nước này thành hỗn hợp đồng nhất. Chúng ta dùng 1 tờ giấy thấm sau đó nhỏ giọt mật lên, nếu giọt mật không bị loang ra hoặc loang ra rất chậm thì đó là mật ong thật. Ngược lại nếu giọt mật thấm hoặc loang rất nhanh thì đó là mật ong giả hoặc đã bị pha. Giấy thấm có tác dụng tác nước ra khỏi hỗn hợp mật.
2. Cách nhận biết mật ong nguyên chất, thật giả bằng ly nước
Đầu tiên chúng ta dùng 1 cấy đủa sạch nhúng sâu vào chai mật ong cần thử
Tiếp theo nhấc chiếc đủa ra khỏi chai thật nhanh, đưa vào ly nước rồi quan sát thật kỹ hiện tượng
Quan sát: Nếu là mật ong thật sự nguyên chất thì chúng sẽ rơi thành sợi xuống tận đáy ly mà không hề bị vở tan khi chạm mặt nước nước. Nếu đổ thêm mật ong vào ly nước thì mật ong thật sẽ phân lớp, mật ong nặng chìm xuống dưới, nước nhẹ nằm phía trên. Khi người ta pha thêm nước vào mật hoặc là mật ong giả ( chắc chắn sẽ co nước ) tất nhiên sẽ bị vở tan ngay khi chạm mặt nước của ly nước thử.
3. Nhận biết mật ong nguyên chất, thật giả bằng cọng hành lá
Cọng hành lá tươi ( Hình 1 )
Cách thử mật ong nguyên chất, mật ong thật giả, mật ong pha bằng cọng hành lá xem ra khá lạ lẩm với nhiều người. Nhưng cách này tương đối chính xác, chúng tôi đã kiểm chứng cách thử dân gian này với chính mật ong của chúng tôi, kết quả rất đáng tin cậy cho chúng ta kiểm chứng.
Theo dân gian "đồn" rằng mật ong thật sẽ làm "teo" cọng hành lá ( làm héo cọng hành ) khi nhúng vào mật ong. Ngược lại nếu mật ong giả hoặc pha sẽ không có đặc tính này. Với nghiên cướu của chuyên gia website matonghoarung.com cùng với phòng thí nghiệm của công ty Ong Mật Cao nguyên đã đưa ra lý giải: một số thành phần trong mật ong tương tác hóa lý với chất đặc biệt của cọng hành gây ra hiện tượng "teo" cọng hành.
Cọng hành bị héo khi nhứng trong mật ong ( Hình 2 )
Cọng hành bị héo khi nhứng trong mật ong ( Hình 3 )
Cách thực hiện như sau:
Chuẩn bị cọng hành lá như hình 1 Sau đó chúng ta cắt đôi cọng hành ra làm 2 phần, và hình dạng cọng hành vẫn còn tươi nguyên ở phần giữa. Ta tiến hành nhúng phần bị cắt của cọng hành vào chén mật ong đã được chuẩn bị sẵn rồi quan sát. Sau khoảng thời gian từ 3 tới 7 phút thì nhấc cọng hành ra rồi quan sát tiếp phần cọng hành được nhúng trong mật ong.
4. Cách nhận biết mật ong nguyên chất với nền gạnh men
Cách này rất đơn giản, nhỏ giọt mật ong lên nền gạch rồi qua sát. Giọt mật sẽ có hình dạng tròn vo như hình minh họa sau.
Hình ảnh giọt mật ong rơi trên nền gạch
Giọt mật có hình dạng tròn vo khi rơi trên nền gạch
5. Mật ong nguyên chất làm chín lòng đỏ trứng gà
Chuẩn bị một quả trứng gà tươi và mật ong cần thử. Đập bỏ vỏ trứng và lòng trắng trứng, chỉ lấy duy nhất lòng đỏ trứng gà thôi nhé! rồi đem cho vào chén đựng.
Từ từ đổ mật ong cần thử lên bề mặt lòng đỏ trứng với một lượng mật ong vừa đủ sao cho mật ong phủ hết bề mặt lòng đỏ trứng Nếu để ý thì chúng ta sẽ nhận ra lòng đỏ trứng sẽ thay đổi dần màu sắc và bị mật ong làm chín từ từ ( bị cô đặc cứng lại ) như hình ảnh trên đây.
Hiland Bee xin chúc các bạn thành công Highlandhoney.net tổng hợp
